＜掘り出しニュース＞若者が飲みたい純米吟醸酒完成です 佛教大生が製品化（毎日新聞）

　【京都】佛教大生が田植えから稲刈り、デザイン、販売プロモーションまでを手がけるオリジナル日本酒「佛米（ぶっこめ）！夢乃酒（ゆめのさけ）２００９」＝写真＝のお披露目会がこのほど、北区の同大学であった。学生が企画・立案する「酒づくりプロジェクト」の一環で、昨年度に続く第２弾の製品化。

　同大学が地域連携協定を結ぶ南丹市美山町産の酒米「五百万石」を使った純米吟醸。今回は大学生が飲みたくなるような飲みやすさを目指し、招徳酒造（伏見区）の協力で、スッキリした味とさわやかな香りに仕上げた。

　商品名の「佛米！」は学生らしい勢いを、「夢乃酒」は夢に向かって頑張ろうという思いを込めた。教育学部３年の三苫靖さん（２３）は「いろんな人の思いが詰まっている。同年代の若者に飲んでほしい」。７２０ミリリットルで税込み１４７０円。９日までジェイアール京都伊勢丹（下京区）で、１７日からは細見酒店（北区）で限定販売する。招徳酒造（０７５・６１１・０２９６）。【橘建吾】

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